Пробуждение: зеленый чай содержит больше кофеина, чем кофе


Пробуждающие: Зеленый чай содержит больше кофеина, чем кофе.

(30.08.2010) Чтобы разбудить сначала кофе. Так выглядит утренний ритуал в многочисленных домохозяйствах Германии. Кофе способствует циркуляции и облегчает начало дня. Вряд ли кто-либо из любителей кофе готов отказаться от утренней дозы кофеина, но они могут перейти на чай. Потому что «зеленый чай определенно может превзойти действие кофе, так как кофеин особенно хорош», - говорит диетолог Майкл Ристоу из Йенского университета им. Фридриха Шиллера

Специалист кафедры питания человека также прояснил некоторые другие предрассудки в отношении содержания кофеина в кофе. Б. «Классический фильтр кофе ((...) содержит больше кофеина, чем напитки на основе эспрессо», - пояснил Ристоу. Концентрация в стандартных чашках для эспрессо приблизительно 25 мл выше, но общее количество кофеина выше с чашкой фильтрованного кофе. Содержание кофеина в основном определяется типом и продолжительностью варки кофе.

Ситуация с чаем аналогичная, считает эксперт. Ristow особенно рекомендует зеленый чай вместо кофе. Он часто имеет сходное содержание кофеина, а также содержит катехины, так называемые полифенольные растительные метаболиты, которые, как говорят, оказывают противораковое и противовоспалительное действие. И которые «также оказывают положительное влияние на функционирование мозга и при диабете (...)», далее подчеркнул Ристоу. «Здоровые люди пьют (...) чай», чтобы не обходиться без утреннего стимулятора даже без кофе, считает эксперт. (FP)

Продолжить чтение:
Освежающие чаевые для жарких летних дней
Смех помогает против потери аппетита
Гинкго билоба не подходит для приготовления чая

Автор и источник информации


Видео: Куда девается кофеин из кофе и зачем вообще это пить?


Предыдущая статья

Нехватка лекарств в больницах

Следующая статья

Гамбургские врачи протестуют против компаний медицинского страхования